一般大米的保质期都在6个月-12个月左右,一般普通包装的大米保质期为半年到一年,真空包装的大米保质期为一年到一年半。
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大米保质期的长短也需要正确的储存办法,可以采用干燥、自然低温、密闭的方法,将加工出机的大米冷却到仓温后,才堆垛保管,高水分大米,可以码垛通风后进行短期保管,或通风摊凉降水后再密闭储藏。
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对于家庭成员少的家庭来说,买米可以选择小包装的,因为保质期不长的大米,放时间久了可能会变质,一方面口感不好,另一方面对身体也不好,把握好大米的保质期,正确进行粮食储存。