五十五、人参安全优质生产技术
吉林省是全国乃至世界人参的主产区，是我省最具代表性的特色农产品。为提高全省人参种植技术，有效提升人参产品质量安全水平。全省各级人参技术推广部门积极示范推广人参安全优质生产技术，并以此制定了国家标准《人参优质种植技术规范》（GB/T—）、吉林省地方标准《人参安全生产植保技术规程》（DB22/T—）和《农药在人参上的使用准则》（DB22/T）等系列标准。
一、适宜区域
本技术适用于吉林省东部长白山山脉区域东经°34′—°5′，北纬39°25′—49°42′，年平均气温—0.6℃—9.3℃，有效积温℃—℃，年平均降水量—mm，无霜期90—d。
主要集中在我省的通化市、白山市、延边州和吉林市四个地区的集安市、通化县、辉南县、柳河县、梅河口市、抚松县、长白县、靖宇县、临江市、江源区、浑江区、汪清县、安图县、珲春市、敦化市、和龙市、延吉市、图们市、龙井市、蛟河市、桦甸市、舒兰县、永吉县、磐石县24县（市、区）。
二、技术要点
（一）选地与土壤改良
1.选地
应选择距公路主干道或铁路50m以外，远离居民区、医院，周围无金属或非金属矿山，无其它外源污染。坡度小于25°，以北坡、东坡和东北坡为宜。非林地宜选择前茬作物为玉米等作物的地块或新开垦的撂荒地，林地宜选择以柞树、椴树为主的阔叶混交林或针阔混交林地。选择有机质含量较高、疏松、肥沃的土质，具有较厚的土层，且保水、保肥性能好的壤土或砂壤土为宜。酸碱度为微酸性至中性（pH5—7）的土壤为宜。应选择临近水源、背风向阳、排灌及交通方便的地块。地下水位高，地势低洼易涝、土壤粘重、干旱的地块不宜选择。
2.土壤改良
非林地种植人参应在选好地块以后，要对地块进行l年以上的休闲养地。在初春种植苏子、玉米等绿肥作物，于同年7月初对作物进行割倒晾晒大约2—3d，之后实施第一次耕翻，耕翻深度为25—35cm。以后每间隔10—15d耕翻1次，这样到10月份前共要耕翻6—8次。在进行第二次耕翻的时候，大量施入猪粪、羊粪、鹿粪等厩肥，施肥量为—0kg/亩，同时施入石灰30—40kg/亩进行调酸。可使用先灭菌后复菌的方式，施用土壤改良菌剂调节土壤微生物菌群。
经改良后的土壤技术条件宜满足以下要求：耕层土壤厚度大于等于25.0cm，有机质含量大于等于3%，土壤容重0.9—1g/cm3，pH5.5—6.5。
（二）整地
平整土壤改良后的土地，按照有利于排水、通风和节约用地的原则确定拦水坝和排水沟的位置和数量，坡地宜顺坡做床，平地应有利于排水。根据地形、地势、光照、土壤保水能力和播栽方式等条件确定参床方向和规格，参床长度根据地形地势而定，一般不超过50m，宽1.2—1.7m，高0.2—0.4m，作业道宽0.6—1m。
参床定向总体要求：利用早晚阳，躲开中午阳，不用正南阳，一般以上午阳光从参床内退出的时间为标准，多数参区采用9—10时为退阳标准时间。
（三）种子与种苗
1.选种
合格种子应满足以下要求：人参种子应清洗，去除异味；人参种苗应健康完整；不允许有昆虫、发霉种子及肉眼可见污染物。水分质量分数不大于10%；纯度不低于99%，生活力不低于95%，成熟度不低于95%，镰刀菌和链格孢不应检出。种子宽度，百粒重、饱满度应满足表1种要求。
2.选苗
合格种苗应满足以下要求：种苗的主根、侧根、须根应完整.主根应饱满、质地充实，人参种苗越冬芽应完整，饱满，质地充实，不应检出镰刀菌、链格孢及线虫。种苗重量应满足表2要求。
3.种子催芽处理
当年采收的种子应立即去除果肉洗净后进行催芽；上年采收的种子于6月初开始催芽。将种子与河沙（过孔径为0.17mm筛）按1：3混合均匀。温度在15℃—20℃为宜，每隔10—15d倒种一次，含水量35%—45%为宜，催芽时间70—90d，催芽裂口率达95%以上，胚率达80%以上。达到催芽指标的种子，当年秋季不能播种时，应越冬贮藏。封冻前选择背阴高燥场地挖窖，窖底铺上木头或石块，种子箱放入窖内，箱口高出地面15cm，箱顶覆盖编织膜，箱顶及周围培土30cm，踏实。封冻后覆盖一层锯末或落叶，适量浇水，用帘子压好，第2年春季，解冻前取出播种。
（四）播种与移栽
1.播种
春播在4月中、下旬（土壤化冻后）开始，秋播在10月中旬到11月上旬（土壤结冻前）开始。
根据生产目的，可采用点播、条播或散播方式进行播种，直播株行距宜为（3—5cm）×（15—18cm），育苗株行距宜为（3—5cm）×（5—8cm）。
春播覆土3—6cm为宜，根据生产需要可覆盖已进行消毒处理的碎稻草、碎玉米秸秆或树叶，应边播种边覆盖，以防干旱。秋播覆土4—6cm为宜，根据生产需要可覆盖已进行消毒处理的碎稻草、碎玉米秸秆或树叶等防寒物3—8cm。
2.移栽
春栽在4月中、下旬（土壤化冻后，芽孢萌动前）进行，秋栽在10月中旬到11月上旬（土壤结冻前）进行。斜栽或平栽，株行距一般为（8—15cm）×（18—30cm）。
（五）田间管理
1.出苗前期管理
每年的4月（不同地区时间略有不同）是人参播种前期准备的阶段。主要进行床面和排水沟清理、床面消毒、松土、春播春栽和施肥及参膜覆盖等工作。控制土壤湿度和消灭病害传染源，预防极端天气造成的缓阳冻、大风等气候灾害。
出苗前期主要发生人参（西洋参）根部病害，如：菌核病、根腐病等，适宜土壤湿度和温度是预防根部病害的关键。提前预防茎部病害，如：茎部黑斑病、灰霉病、疫病等。
根据人参（西洋参）年生、田间状况及生产要求选择适宜的消毒药剂。将田间植株茎叶残骸及时彻底清除，集中销毁，并及时采用合适药剂对床面及作业道全面消毒。施用药剂应选择人参登记农药，防治病害应做到净、狠、全。
2.出苗展叶期的田间管理
每年的4月—5月中旬是人参（西洋参）的出苗展叶期，在前期准备的基础上，应及时观察气候变化，进行必要的预防措施。调整光照强度，除草，预防病害发生，特别防治颈部病害的发生，如：黑斑病、立枯病、疫病等，不留籽地块进行摘蕾处理。
应根据人参生长时期的适宜光照进行调光，1年生苗田和留种田应上薄膜和遮阳网，透光率30%左右，其他年生苗田只上膜，透光率40%—50%。
一般移栽地块易发生茎部黑斑病，新移栽、新播及二年苗地块易发生立枯病。
3.开花结果期管理
每年5月中旬到8月初是人参的开花结果期。调整光照强度，除草，预防病害发生，特别防治黑斑病和灰霉病等病害的发生，果实采收。
应根据人参生长时期的适宜光照进行调光，1年生苗田和留种田应上第二层遮阳网，透光率20%左右；其他年生苗田上第一层遮阴网，透光率30%—40%，开花期应及时上第二层遮阴网，透光率20%—25%。
暴热天气后易爆发黑斑病，部分通风不畅，低洼冷凉、长期潮湿地块，易发生灰霉病。
4.根部膨大期及采收期管理
每年8月中旬—9月中旬是人参的根部膨大期和采收期，西洋参为8月中旬—10月中旬。调整光照强度和土壤湿度，除草，追肥，预防病害发生，特别防治黑斑病和灰霉病等病害的发生，人参采收。
应根据人参生长时期的适宜光照进行调光和调水，撤掉第二层遮阳网，适当增加光照，透光率40%—50%。进入雨季后降水集中，应及时清理排水沟防止参床积水过雨，参床土壤湿度过大可以引发人参根部病害的发生。对当年作货的地块，可适当撤膜放雨，增加土壤湿度，干旱严重的应适当浇水2—3次。
人参叶部病害的发病盛期，一般以黑斑病、灰霉病为主，也是疫病的主要发病时期。如持续晴热，黑斑病易流行发生；如持续阴雨低温，灰霉病易流行发生；如持续高温高湿，疫病易流行发生。
5.农药选择及施用方法
根据防治目标及药剂配方选定所需药剂（人参登记农药）。同种药剂与其他药剂交替施用，同种药剂的施用安全间隔期一般为21—35d。做货地块应严格控制最后一次施药到收获时的安全间隔期。
推广单位：吉林省参茸办公室
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