编前语
“蕴舒兰文化，展美食特色”。即日起，“爱舒兰”开设《舒兰味道》栏目，对前期评选出的十大“舒兰味道”品牌进行宣传展示，以独特的美食美味展现舒兰的舌尖诱惑和城市魅力。
说美食，谈美味，舒兰首屈一指当属咱屯子锅台鱼——一家将味道与文化融为一体的餐馆美味。
为啥这家店这么火爆？
秘籍在这里！！！
“店”是特色店，秉承“专注原味，绿色健康”的理念，以纯绿色生态鱼铁锅炖为主打特色，辅以炖笨鸡、大鹅、大骨、牛羊等系列美食和纯东北民俗风就餐环境，让顾客品尝到最正宗、最美味的铁锅炖，感受到舒兰最淳朴的人文情怀。
“锅”是铸铁锅，一口老锅将鱼与铁的故事讲述得淋漓尽致，铁锅具有良好的导热性和储热性，能将温度控制在摄氏度，这是炖鱼的最佳温度，炖出的鱼味道更香、更醇、更厚重，完整地保留了鱼肉的鲜美。
“炖”是小火炖，鱼肉、鸡肉、鹅肉、大骨及各类食材经过柴火炖煮，变得柔软酥烂，异常可口，营养也更容易消化吸收，适合各个年龄段人群。
“鱼”是鲜活鱼，店内活鱼源自绿色生态河水中孕育的肥美鱼类，纯天然无污染，肉质紧致、细嫩，入口爽滑多汁，富含大量蛋白质、维生素、氨基酸和微量元素，是老少皆宜的养生佳品。
“味”是本土味，新鲜的活鱼快速清理干净，经过大厨改刀、去腥，放入铁锅，浸入秘制酱汤，配以二十多种铺料，炖足火候……一股浓厚醇香、热气沸腾的家之味道扑面而来，令人口舌生津。
炖好的鱼，配上店里的炝拌小菜，再佐以特色“大饼子”，咬上一口，是满满的幸福！
美味推荐
店名：咱屯子锅台鱼
营业时间：09:00-21:00