少吃熏、腌、泡、炸食品（如亚硝酸盐处理过的肉类、熏制食物及泡菜等）。
02少吃过烫、过咸、过硬食物，限制盐的摄入量（包括盐腌食品或用盐加工的食品）。
03避免含糖饮料，限制高糖分、低纤维、高脂肪、肉类食物。
04减少过量进食红肉（如牛肉、猪肉和羊肉），避免加工的肉制品。
05少喝含酒精饮料（以防喉癌、食管癌、肝癌）。
06避免发霉的谷类和豆类（如霉变的花生米、玉米、*豆等）。
07少用辛辣调味品，如肉桂、茴香、花椒、肉蔲等（过量食用这些食物有可能促进癌细胞的增生，从而加速癌症的恶化）。
08强调通过膳食本身满足营养需要，不要使用营养补充剂来预防癌症。
09多吃不同种类的新鲜蔬菜、水果、豆类、菇类食物（以增加体内的维生素，抑制癌细胞的繁殖）。
10多吃粗纤维食物，如胡萝卜、芹菜、莴苣等蔬菜（可减少癌症的发生）。
11大蒜素有抗氧化作用，可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量。多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%。最好将大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在凉拌菜中。
12豆浆中有一种很像雌激素的物质，叫“大豆异*酮”，它对所有和雌激素有关的癌症都有预防作用，比如乳腺癌、子宫内膜癌、宫颈癌和前列腺癌。已患有这些癌症的人，最好不要喝豆浆，以免对癌细胞形成刺激，患有消化性溃疡、胃炎、痛风的人也要少喝。
13每天喝6杯水(每杯克)的男性，患膀胱癌风险将减少一半，女性患结肠癌风险将降低45%。这是因为喝水可以增加排尿、排便次数，把其中可能刺激膀胱黏膜、结肠的有害物质，如尿素、尿酸等排出体外。
责任编辑：王莉编辑：韩霄鹏
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