吉林省位于东北平原中部，地处北纬40°52′～46°18′，东经°38′～°19′之间，属于世界唯一水稻*金纬度——北纬40度-50度，因此吉林省素有“黑土地之乡”的美誉。
吉林省适宜种植水稻的土壤类型主要包括：草甸土、冲积土、黑土、黑钙土、白浆土以及经改良后的泥炭土、沼泽土和盐碱土等八个土壤类型，全省九个行*区域均有分布。
上述土壤类型土壤质地较粘重，地势平坦，土层深厚，土质肥沃，土壤没有受到重金属污染，有机质含量15-50mg/kg，全氮含量1.0-2.0mg/kg，速效磷含量15-40mg/kg，速效钾含量-mg/kg，富含硅、铁、锌硒等微量元素，土壤pH值5.5-8.5，土壤结构好，肥力高，有机质含量丰富，适宜水稻种植。
东部长白山区向丘陵过渡地带，森林覆盖率达50%以上，土质多由森林腐殖质和火灰构成、松软肥沃，有机质和矿物质含量高，排水透气，灌溉的水都是山上流下来的活水，所产大米品质优，口感好，各项理化指标均优于国家标准。代表品牌有：梅河大米、柳河大米、延边大米。
西部为松嫩平原，光热资源充足，土质多为偏碱性黑油土，水和土壤PH值均大于7，有机质含量高，微量元素丰富，无污染，经过多年来的熟化改良和引水浇灌，已非常适宜水稻生长，产出的水稻属于弱碱性食品，对人体健康有益。代表品牌有：查干湖大米。
中部松辽平原，夏季湿润多雨温热，秋季短促凉爽天气晴好，昼夜温差大，有利于水稻养分积累。稻田主要以松花江、辽河上游水系灌溉，水资源充沛，水质清澈，土壤肥沃，黑土层深厚，有机质含量高，土壤通透性好，保水保肥能力强，非常适合粳稻生长，是我省重要优质水稻产区。代表品牌有：榆树大米、舒兰大米、万昌大米。
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