大米
参见美食
推荐煮妇收藏
中国出产大米的乡镇共有多个,其中,有98个地方的大米被评定为“中国地理标志保护产品”,这既是明确的原产地标志也是严格的质量标志,这98个地理标志保护产品无疑代表了中国大米品质的最高水平。年,国家商标总局和国家质量监督检验检疫总局在98个“中国地理标志保护产品”中,又评选出22个最具价值量的大米产品,并根据其价值量分别授予一星至五星等级。
1、五常大米★★★★★
在所有的大米中,五常大米是唯一一个五星级的大米。五常大米产于黑龙江省五常市,自古以来,它就一直是皇家御用的贡米。现在,五常大米以天下独一无二的品质,也一直作为各种级别国宴的特供大米。
自五常于清乾隆年间开始有栽培水稻的历史记载以来，不到年的时间里，五常大米名声鹊起，誉满天下，一直是皇室独享的御贡米。“五常米，帝王粮”的民谚在白山黑水间广为传唱。慈禧太后对饮食极为考究，就连她都不止一次对身边人说：“非此米不能进食”。而在《舌尖上的中国2·时节》中短短的一句“这是中国最好的稻米”，更是让五常大米瞬间火了起来。
五常能种出好大米，皆因独特的地理环境和气候条件。北纬45度，此地纬度高、光照充足、黑土层深厚、昼夜温差大，是世界公认的*金水稻产区。在世界仅有的“三大黑土地”之一黑龙江，其黑土层厚度平均为20至30厘米，而五常的黑土层的平均厚度竟达2米，土地中含有机物高达10%以上，堪称“膏腴”之地。更多精彩内容请