很多朋友问东北大米哪里最好吃？东北大米很难说具体哪里最好吃，辽沈美食小编近期也品尝过很多地方大米。小编认为都挺好吃的，中国大米主要分粳稻和籼稻，东北种植粳稻是一年一熟，优质东北大米产地很多：五常大米、延吉大米、响水大米、桓仁大米、盘锦大米、营口大米、舒兰大米、东港柳林大米等等，他们有一个特点都是号称贡米，因为当年大米产量小，好吃的大米产量也不高。
大米好吃有几个要点，包括蛋白质、链淀粉、新鲜度、硬度、弹性等一系列指标。为什么东北大米好吃？
第一点：水稻品种要好，比如秋田小町、长粒香、稻花香，越光、龙稻18等等。。
第二点：成熟期昼夜温差大，这样会让支链淀粉含量高，东北大部分地区都满足这个要素。
第三点：土地有机物质要丰富，各种矿物质也丰富，黑土地出产的农作物要明显好吃，世界五大黑土地就在东北吉林黑龙江。
第四点：灌溉水质要好，比如长白山周边百公里的大米都不错，镜泊湖周边大米也不错，著名桓仁大米和延吉大米的水源都是来自长白山。最好的米都是来自河流的中下游，河水的冲刷为土地带来大量的营养物质。
黑龙江大米主要分布黑龙江、嫩江、乌苏里江、松花江等流域，五常市，方正县，延寿县，绥化，佳木斯，牡丹江，齐齐哈尔，鹤岗、黑河等等。吉林大米主要分布在图们江、鸭绿江、松花江、嫩江和辽河流域，比如伊通、延吉、敦化等地。辽宁大米主要分布鸭绿江、辽河、太子河流域，比如盘锦、桓仁、辽中、辽阳、营口、东港、新宾是辽宁优质大米的优质产地。
东北大米特点明显，米汤似鲜乳，米饭如油注，饭质柔软有韧性，稻米香味袭人，东北大米还需要更多的